La Carte de Rick's Café

Huîtres gratinées dans un onctueux sabayon au Champagne et parmesan affiné.

Faux-filet de bœuf braisé au feu de bois, jus réduit aux herbes aromatiques.

A beloved classic from Rick’s Café, unchanged since day one, offering an exquisite, enduring taste of dessert perfection

Fromage de chèvre fondant rôti au miel et figues caramélisées sur pain toasté.

Burrata des Pouilles, tomates anciennes de saison, basilic frais et réduction balsamique.

Gambas marinées et poêlées, mangue fraîche, avocat crémeux et vinaigrette aux agrumes.

Lanières de saumon fumé de qualité supérieure, mesclun croquant, câpres et crème d'aneth.

Émincé de filet de bœuf mijoté aux champignons frais, moutarde douce et riz basmati parfumé.

Accord classique entre un cœur de filet de bœuf grillé et gambas géantes rôties au beurre d'ail.

Tranche d'aloyau persillée saisie à la flamme, servie avec légumes glacés et pommes sautées.

Pâtes artisanales fraîches aux calamars, gambas et moules, réduction de bisque de crustacés.

Pavé de bar de l'Atlantique grillé à l'unilatérale, émulsion douce au curry doux des Indes.

Gâteau au chocolat noir grand cru fondant à cœur, boule de glace vanille bourbon artisanale.

Pâte feuilletée croustillante garnie de fines lamelles de pommes et caramel au beurre salé.

Carpaccio d'ananas frais poché aux épices douces et sorbet rafraîchissant au citron vert.

Sablé breton garni d'une mousseline à la vanille de Madagascar et framboises fraîches.