# Rick's Café Casablanca — Accueil & Héritage
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## Présentation Générale
Rick's Café Casablanca est un restaurant gastronomique, piano-bar et salon culturel d'exception fondé en 2004 par l'ancienne diplomate américaine Kathy Kriger. Conçu comme un hommage vibrant au chef-d'œuvre cinématographique *Casablanca* (1942) avec Humphrey Bogart et Ingrid Bergman, l'établissement est aménagé dans un grand riad traditionnel des années 1930 adossé aux remparts historiques de l'ancienne médina (Sour Jdid).

## Données Clés & Identité
- **Fondatrice :** Kathy Kriger (1946–2018), ancienne Conseillère Commerciale à l'Ambassade des États-Unis au Maroc.
- **Société Fondatrice :** The Usual Suspects S.A.
- **Date d'Inauguration :** 1er mars 2004 (Plus de 20 ans d'histoire ininterrompue).
- **Adresse :** 248, Boulevard Sour Jdid, Ancienne Médina, Casablanca 20110, Maroc.
- **Cadre Architectural :** Riad traditionnel sur deux niveaux avec patio central lumineux, arches sculptées, zelliges artisanaux, boiseries en cèdre, lanternes en laiton ciselé, quatre cheminées d'époque et alcôves privées avec vue sur le port de pêche.
- **Cœur Musical :** Piano à queue installé au centre du patio, animé chaque soir par le pianiste virtuose résident Issam Chabaa et son quartet de jazz.

## Services & Horaires Quotidiens
- **Service Déjeuner :** Tous les jours de 12h00 à 15h00. Ambiance Smart Casual décontractée.
- **Service Dîner (Premier Service) :** Tous les jours de 18h30 à 20h30.
- **Service Dîner & Jazz Live (Second Service) :** Tous les jours de 21h00 à 00h30. Musique en direct dès 20h00.
- **Calendrier :** Ouvert 7 jours sur 7, 365 jours par an.

## Gastronomie & Spécialités Culinaires
La carte de Rick's Café célèbre les produits de la mer de l'Atlantique marocain, les viandes de premier choix et les desserts classiques internationaux :
- Entrées Signature : Huîtres gratinées au sabayon de Champagne, Salade de gambas Tropicana à l'huile d'Argan, Chèvre chaud aux figues, Burrata crémeuse.
- Plats Principaux : Faux-filet de bœuf braisé aux braises, Couronne de bœuf Stroganoff, Pavé de bar de l'Atlantique à l'émulsion de curry, Terre & Mer filet de bœuf et gambas géantes.
- Desserts Maison : L'incontournable Rick's Cheesecake (recette originelle depuis 2004), Moelleux cœur coulant au chocolat noir, Tarte fine aux pommes caramélisées.

## Contact & Réservations
- **Téléphones :** +212 522 274 207 / +212 522 274 208
- **E-mail Réservation :** booking@rickscafe.ma
- **Code Vestimentaire :** Tenue soignée (Smart Casual) requise.
- **Réservation en ligne :** https://www.rickscafe.ma/fr/reservation/